L’Hospitalet presentarà el dissabte 4 d’octubre la xefla, un plat col·lectiu i simbòlic que posa en relleu la tradició, la diversitat i la convivència de la ciutat. La proposta es donarà a conèixer durant la jornada gastronòmica GastroTeca, oberta a tota la ciutadania, que se celebrarà a La Farga d’11 a 23 hores.

La xefla neix de la tasca d’un grup de treball format per professionals del món de la cuina i l’hostaleria de L’Hospitalet amb arrelament i experiència al territori: tècnics representants de l'Ajuntament de L'Hospitalet, l’Associació de Gastronomia i Turisme AGT, el blog L’Hospitalet Gastronòmic, Barcelona Culinary Hub i el Gremi d’Hostaleria i Alimentació de L’Hospitalet, i apadrinats per la mediàtica Maria Nicolau.

Activitats destacades:

• Espai Restauració: una desena de restaurants de la ciutat presentaran la seva versió de la xefla i tapes pròpies. Al llarg de tota la jornada, també hi haurà degustacions de vi i cervesa, obertes al públic assistent.
   
• Tastos i showcookings: espai dinamitzat per la periodista gastronòmica Mónica Escudero i la cuinera slow food Susana Aragón, que aportaran  idees per cuinar la xefla a casa.
   
• Aula de debat: espai dinamitzat per experts en gastronomia i història local, amb presentació del Còctel del Centenari i degustacions.
   
• Tallers de cuina: activitats infantils i familiars sobre pa ecològic, cuina sostenible i berenars saludables.
   
• Exposició: presentació del nou plat de ciutat, la xefla.
   
• Actuacions musicals: concert-vermut, sessions de DJ i concerts durant tota la jornada.
   
• Tallers del vi: sessions a càrrec de la Diputació de Barcelona.
   
• Altres activitats: photocall i tallers en família amb productes de mercat.